กลุ่มผลิตภัณฑ์ไข่ผำ อ.หนองแค

กลุ่มผลิตภัณฑ์ไข่ผำ อ.หนองแค คือตัวอย่างความสำเร็จของการนำภูมิปัญญาท้องถิ่นมาผสานกับวิทยาศาสตร์และนวัตกรรมการเกษตรสมัยใหม่ โดยพัฒนาการเพาะเลี้ยง 'ผำ' (Wolffia) หรือไข่น้ำในระบบปิดที่ควบคุมคุณภาพน้ำและแสงแดด เพื่อให้ได้ผลผลิตที่สะอาด ปลอดภัย ไร้สารเคมีตกค้าง ได้รับการรับรองมาตรฐาน GAP

ไข่ผำอุดมด้วยโปรตีนสูงถึง 40% ของน้ำหนักแห้ง รวมถึงมีวิตามินบี 12 ธาตุเหล็ก และสารต้านอนุมูลอิสระ กลุ่มวิสาหกิจจึงได้ต่อยอดแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลาย อาทิ ทองม้วนกรอบผำสด ข้าวเกรียบผำ และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ